Sült zöldségkeverék

mediterrán

Előételek | Bundázott vegyes zöldség receptek

Elkészítési idő: 70 perc

Munkaidő: 40 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: kés, keverőtál, papírtörlő, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: bundázás, darabolás, szeletelés, sütés bő zsiradékban

Adag: 3 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

9 db cukkinivirág

4 és fél db cukkini

másfél nagyobb padlizsán

3 db tojás

5 ⅔ dl olaj

22 és fél dkg liszt

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A cukkiniket keresztben kettévágjuk, majd hosszában negyedeljük.

2. A padlizsánt félcentis szeletekre vágjuk, azokat nagyságuktól függően félbevágjuk vagy negyedeljük.

3. A cukkinivirágok szárát levágjuk, a virágokat óvatosan megmossuk. Papírtörlőn megszárítjuk.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A zöldségeket lisztbe forgatjuk, majd a felvert tojásba mártjuk. Adagonként aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal papírtörlőre rakjuk, lecsöpögtetjük. Tálalóedényre rakjuk. Sózzuk. Forrón tálaljuk.

Teltebb, száraz, enyhén fűszeres, elegáns vörösbor illik hozzá.

Friss és gyümölcsös, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1967 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...