Fűszeres, sült földimogyoró

távol-keleti

Előételek | Földimogyorós krokett receptek

Elkészítési idő: 60 perc

Munkaidő: 40 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: kés, keverőtál, konyhai robotgép, papírtörlő, serpenyő, szita, szűrőlapát, turmixgép, tűzhely, vágódeszka, wok

Eljárások: formázás, hámozás, hevítés, kikeverés, kimagozás, pirítás, sütés bő zsiradékban, szitálás, turmixolás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

20 dkg földimogyoró

2 és fél dl kókusztej

1 teáskanál koriandermag

1 teáskanál finomra vágott gyömbér

½ teáskanál őrölt kurkuma

2 teáskanál szárított chilipaprika

vagy

1 teáskanál pirospaprika

1 teáskanál só

10 dkg liszt

5 dkg rizsliszt

2 gerezd fokhagyma

2 és fél dl olaj

Elkészítés:

1. A mogyorót a wokban, szárazon 5 perc alatt megpirítjuk. Barna héját ledörzsöljük, a mogyorót összetörjük.

2. A koriandert, a gyömbért, a fokhagymát, a pirospaprikát, a sót, a kurkumát robotgépben turmixoljuk.

3. A liszteket egy edénybe szitáljuk, hozzáadjuk a fűszerkeveréket és a kókusztejet. Alaposan összedolgozzuk. Beletesszük a mogyorót, összekeverjük.

4. Felforrósítjuk a wokban az olajat. A masszából evőkanálnyi adagokat szaggatunk, és aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal papírtörlőre rakjuk, lecsöpögtetjük. Forrón vagy melegen tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1973 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...