Zöldséges tempura

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A tésztához:
18 dkg liszt
2 és fél dl víz
1 db tojás
ízlés szerint
A zöldségekhez:
40 dkg kimagozott, szeletelt sütőtök
2 db vékonyra szeletelt padlizsán
2 nagyobb szál darabolt sárgarépa
4 db negyedelt articsóka
6 szem negyedelt mogyoróhagyma
1 kevés citromlé
7 és fél dl olaj
igény szerint frissen reszelt gyömbér
igény szerint tormaszósz
igény szerint szójaszósz

Elkészítés:

1. A tojást, a vizet és a sót összekeverjük. A lisztet óvatosan, állandó kevergetés mellett hozzáadjuk. Mintegy 180 percre hűtőbe rakjuk.

2. Egy magas falú serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Az előkészített zöldségeket a hideg tésztába mártjuk, és adagonként megsütjük a forró olajban.

3. Szűrőkanállal papírtörlőre rakjuk, lecsöpögtetjük. Forrón tálaljuk. Szójaszószt, tormaszószt és citromlével megöntözött gyömbért kínálunk hozzá.

Az olaj 170 fokos legyen, a tészta pedig jéghideg.
Zöldséges tempura
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2056 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Zöldséges tempura
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
szólj hozzá, értékelj