Olasz vajkrém
Elkészítési idő:
25 perc
Munkaidő: 20 perc
könnyen elkészíthető
átlagos ár



Adag: 1 adag (50 dkg)
Elkészítés:
1. Egy tálba szórjuk a cukrot. Hozzáadjuk a vizet, közepes tűzön addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen felolvad. Keverés nélkül sziruppá sűrítjük.
2. A tojássárgákat egy tálban kézi mixerrel alaposan felverjük. Hozzáadjuk a szirupot, és vízfürdő felett, fakanállal állandóan kevergetve összefőzzük. Hideg vizes tálban lehűtjük.
3. A vajat krémessé verjük, és a tojásos sziruphoz adjuk. Összekeverjük.