Mogyorós korong

Desszertek | Mogyorós aprósütemény receptek

Elkészítési idő: 85 perc

Munkaidő: 40 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: gyúródeszka, habverő, hűtőszekrény, kés, keverőtál, konyhai mérleg, műanyagfólia, nyújtófa, sütő, sütőlap

Eljárások: darabolás, szeletelés, formákkal való kiszúrás, formázás, gyúrás, hűtés, kikeverés, pihentetés, sütés, törés

Adag: 2 tepsi (32-36 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg darabolt vaj

25 dkg finomra aprított mogyoró

1 db felvert tojássárgája

1 csipet só

10 dkg kristálycukor

22 és fél dkg univerzális liszt

vagy

22 és fél dkg fehér liszt

A gyúródeszka szórásához:

igény szerint liszt

Elkészítés:

1. A cukrot, a mogyorót, a lisztet és a sót egy tálban öszszekeverjük, hozzámorzsoljuk a felvágott vajat, és porhanyós tésztát készítünk. Belekeverjük a tojássárgáját. Sima tésztává gyúrjuk. Cipóvá formáljuk. Folpackba vagy nejlonzacskóba csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.

2. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Két sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk. Kissé lisztezett gyúródeszkán a cipóból 3 mm-es tésztát nyújtunk. Egy 6 cm-es kerek formával a tésztát kiszúrjuk. A maradékot újragyúrjuk és nyújtjuk, a műveletet addig folytatjuk, amíg a tészta elfogy.

3. A tésztakorongokat az előkészített sütőlemezekre rakjuk, egymástól 2,5 cm-re. Világosbarnára sütjük 12-15 perc alatt. Rácsra helyezve hagyjuk kihűlni.

1 értékelés alapján:

(5)

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 835 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Egan, Pamela, Moore, Brenda, Morris, Ting
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...