Kardamomos csillagok

Adag: 2 tepsi (35 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 szem tört kardamon
2 evőkanál méz
vagy
2 evőkanál melasz
2 evőkanál forró víz
15 dkg porcukor
1 db felvert tojás
3 szem tört fekete bors
½ teáskanál
½ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál szódabikarbóna
9 dkg darabolt vaj
22 és fél dkg fehér liszt
vagy
22 és fél dkg univerzális liszt
A gyúródeszka szórásához:
igény szerint liszt

Elkészítés:

1. Egy lábasban a vajat, a melaszt vagy mézet felmelegítjük. Félretesszük hűlni.

2. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, a sót, a fekete borsot és a kardamomot. Fakanállal belekeverjük a cukrot, a tojást, a kihűlt melaszkeveréket.

3. Enyhén lisztezett gyúródeszkán sima tésztát gyúrunk. Cipóvá formáljuk. Folpackba vagy nejlonzacskóba csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe rakjuk.

4. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Két sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk. Enyhén lisztezett gyúródeszkán a cipóból 5 mm-es tésztát nyújtunk. Egy csillagformával a tésztát kiszúrjuk. A maradékot újragyúrjuk és nyújtjuk, a műveletet addig folytatjuk, amíg a tészta elfogy. A tésztacsillagokat az előkészített sütőlemezekre rakjuk, egymástól 2,5 cm-re.

5. Keményre sütjük 10-15 perc alatt, és a sütőben, a sütőlemezeken hagyjuk kihűlni. Rácsra helyezzük. A forró vizet és a porcukrot összekeverjük, a sütemények tetejét a mázzal meghintjük.

Kardamomos csillagok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1545 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
Kardamomos csillagok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
szólj hozzá, értékelj