Tojás mexikói módra

Adag: 2-4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 db tojás
másfél dl konzerv vörösbab
12 és fél dkg frissen reszelt monterey jack sajt
vagy
12 és fél dkg frissen reszelt cheddar sajt
1 dl tejföl
1 db pépesített avokádó
2 evőkanál finomra vágott koriander
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A tálaláshoz:
ízlés szerint cikkekre vágott lime

Elkészítés:

1. A tortillákat oldalanként körülbelül 1 perc alatt aranyszínűre és ropogósra sütjük 1 evőkanálnyi olajon.

2. A maradék olajat a serpenyőbe öntjük, beleütjük a tojáso­kat, és megsütjük.

3. Közben megkenjük a tortillákat az előfőzött, összetört mexikói babbal. A bab tetejére tesszük a paradicsomsalsát és a sajtot.

4. Felforrósítjuk a grillsütőt vagy a sütőt. A tortillát addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.

5. Az olvasztott sajtos tortillák tetejére 1-1 tükörtojást helyezünk, avokádópürével, tejföllel és korianderrel ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk. Lime-gerezdek­kel, forrón kínáljuk.

A recept elkészítéséhez használhatunkelőfőzött pinto vagy vörös mexikói babot pikáns szószban.

Paradicsomsalsa

Paradicsomsalsa
4 db paradicsom
1 csokor korianderzöld
1-2 db erős paprika
1 fej hagyma
ízlés szerint

1. A paradicsomot nagyobb, a hagymát kisebb kockákra vágjuk.

2. Tálba tesszük, hozzáadjuk a felkarikázott erős paprikát. Megsózzuk és meglocsoljuk a zöldcitrom levével.

3. Műanyag fóliával lefedve 12 órára hűtőszekrénybe helyezzük, hogy az ízek összeérjenek. Kukoricachipssel fogyasztjuk.

Tojás mexikói módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1494 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Villámkonyha ,
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...
Tojás mexikói módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Villámkonyha ,
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...
szólj hozzá, értékelj