Lencsés, paradicsomos kolbász

olasz

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, fazék, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrő, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, sütés, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db cikkekre vágott paradicsom

8 szál olasz sertéskolbász

30 dkg zöld lencse

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 evőkanál fehérborecet

2 evőkanál finomra vágott menta

2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld

1 fej vékonyra szeletelt lilahagyma

12 és fél dkg vegyes saláta

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A lencsét fazéknyi sós, forró vízben körülbelül 15-20 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük, lecsöpögtetjük, félrerakjuk.

2. Közben a kolbászokat megsütjük 1 evőkanál olajon, körülbelül 8 perc alatt. A sült kolbászokat háromfelé vágjuk.

3. A lencsét, a hagymát, a paradicsomot, a petrezselymet, a mentát és a pitypangot összekeverjük egy tálban. Sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk a maradék olajjal és a fehérborecettel. Alaposan összerázzuk.

4. A salátát tálalótálra rakjuk, ráhelyezzük a felszeletelt kolbászt. Azonnal tálaljuk.

A receptet készíthetjük vegyes japán zöldsalátával, ami pitypangból és zöldmustárlevélből áll.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1448 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...