Bárányborda zöldfűszeres bundában

Elkészítési idő: 50 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: alufólia, borsdaráló, edényfogó, keverőtál, mikrohullámú készülék, reszelő, séfkés, sütő, tepsi

Eljárások: darabolás, szeletelés, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 7 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

3 és fél db bárányborda

21 dkg zsemlemorzsa

8 ¾ dkg finomra vágott petrezselyemzöld

87 és fél dkg vékonyra szeletelt édesburgonya

1 dl olvasztott vaj

1 ¾ db citrom reszelt héja

2 evőkanál finomra vágott oregánó

3 és fél evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gáztűzhelynél 6-os fokozat).

2. A zsemlemorzsát, a citromhéjat, a petrezselymet, az oregánót és az olvasztott vajat összekeverjük egy kis tálban. Sózzuk, borsozzuk.

3. A csontoknál egymásba kapaszkodó báránybordákat nagy tepsibe helyezzük. A zsemlemorzsás keveréket a bordákra kenjük, meglocsoljuk 1 evőkanálnyi olajjal. Körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. Ha azt akarjuk, hogy a borda barnás színűre süljön, takarjuk le alufóliával.

3. Közben az édesburgonyát tepsibe tesszük. Meglocsoljuk a maradék olajjal, sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. A bordákat félbevágjuk, majd édesburgonyával és párolt zöldbabbal kínáljuk.

A recept elkészítéséhez 2 félbevágott báránybordára lesz szükségünk, - mindegyiken 6-6 bordacsonttal.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2518 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...