Csirkerolád baconnal és parmezánnal

mediterrán

olasz

Húsételek | Töltött csirkemell receptek

Elkészítési idő: 40 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: csontozókés, fazék, filéző kés, hústű, keverőtál, reszelő, séfkés, serpenyő, szűrő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, filézés, főzés, göngyölés, kicsontozás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, töltés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 db kicsontozott, filézett csirkemell

9 dkg kockára vágott parmezán sajt

8 szelet baconszalonna

vagy

8 szelet pancetta

40 dkg rövid szemű rizs

1 dl száraz fehérbor

⅔ dl extraszűz olívaolaj

8 szál friss zsályalevél

½ teáskanál frissen reszelt szerecsendió

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Sós vizet forralunk egy fazékban. Beleszórjuk a rizst, és körülbelül 15 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük.

2. Közben a 8 filére vágott csirkemellet tiszta munkalapra helyezzük. A csirkemellekre 1-1 szelet bacont, kevés parmezánt és zsályalevet teszünk. Sózzuk, megszórjuk szerecsendióval. Feltekerjük a szeleteket, amiket fogpiszkálóval rögzítünk.

3. A tekercseket megsütjük az olajban, egy nagy serpenyőben. Meglocsoljuk fehérborral. További 12 percig sütjük, időnként megforgatva, amíg aranyszínű nem lesz. Rizzsel, forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1909 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...