Morzsás, zöldfűszeres csirke

Húsételek | Kirántott csirkemell receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, csontozókés, húsklopfoló, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, kicsontozás, kikeverés, klopfolás, panírozás zsemlemorzsával, sütés

Adag: 12 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 evőkanál finomra vágott snidling

6 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld

36 dkg friss zsemlemorzsa

12 db kicsontozott csirkemell

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

6 db tojás

9 dkg fehér liszt

ízlés szerint só

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

A tálaláshoz:

igény szerint hasábburgonya

néhány gerezd cikkekre vágott citrom

Elkészítés:

1. A csirkemelleket kilapítjuk húsklopfolóval. A zsemlemorzsát, a finomra vágott petrezselymet és a snidlinget összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk a húst.

2. A csirkemelleket először lisztbe, majd a felvert tojásba mártjuk, végül megforgatjuk a zöld fűszeres morzsában.

3. Az így bepanírozott melleket oldalanként 2 perc alatt aranyszínűre és ropogósra sütjük az olajban.

4. A zöld fűszeres csirkét citromgerezdekkel és frissen sütött hasábburgonyával kínáljuk.

Fűszeres, erőteljes ízű, igen testes, száraz, karakteres vörösbor illik hozzá.

Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1643 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...