Töltött gomba

Előételek | Sajttal töltött gomba receptek

Elkészítési idő: 50 perc

Munkaidő: 20 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, papírtörlő, reszelő, sütő, tűzálló edény

Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés, szikkasztás, tojás szétválasztása, töltés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

12 db gomba

18 dkg frissen reszelt parmezán sajt

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 gerezd finomra vágott fokhagyma

2 szelet fehérkenyér

1 db tojás

1 db tojássárgája

1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld

1 evőkanál finomra vágott majoránna

4 és fél teáskanál őrölt oreganó

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Kiolajozunk egy alacsony peremű tűzálló tálat, amelyben mind a 12 gomba elfér.

2. A gombák szárát eltávolítjuk. A kalapokat és a szárakat hideg vízben megmossuk. Papírtörlőn megszárítjuk. A tisztított gombafejeket egyben hagyjuk, a szárakat finomra vágjuk.

3. A finomra vágott gombaszárakat a fokhagymával, az előzőleg meleg tejbe áztatott héj nélküli kenyérrel, a sóval, a borssal összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, a parmezánt, az oregánót, a petrezselymet, a majoránnát és 1 evőkanál olajat. Alaposan összedolgozzuk.

4. A keveréket a gombafejekbe töltjük. A maradék olajjal meghintjük, majd 30 percig sütjük. Forrón vagy melegen tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1891 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...