Rizzsel töltött paradicsom

mediterrán

Előételek | Rizzsel töltött paradicsom receptek

Elkészítési idő: 110 perc

Munkaidő: 20 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, fazék, kés, keverőtál, sütő, sütőtál, szita, szűrő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, előfőzés, főzés, hámozás, kikeverés, kimagozás, pirítás, sütés, szikkasztás, töltés

Adag: 4-8 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

8 nagyobb paradicsom

20 dkg rizs

3 evőkanál finomra vágott menta

1 fej finomra vágott hagyma

1 gerezd finomra vágott fokhagyma

1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A paradicsomok kalapját levágjuk. A húsukat kanállal kikaparjuk, félrerakjuk. A paradicsomok belsejét megsózzuk, vágott felületükkel lefelé szitába rakjuk, 30 percig csöpögtetjük.

2. Előmelegítjük a sütőt 190 fokra (gáztűzhelynél 5-ös fokozat). Előkészítünk egy nagy sütőtálat.

3. A hagymát 4 evőkanál olajon világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a félrerakott paradicsomhúst. Mintegy 15-20 percig főzzük, amíg a leve elfő. Sózzuk, borsozzuk.

4. Forró, sós ízben, 8-10 perc alatt félpuhára főzzük a rizst. Lecsöpögtetjük, a szószhoz adjuk. További 5 percig együtt főzzük. Félrehúzzuk a tűzről, kihűtjük. Megszórjuk mentával, petrezselyemmel.

5. A paradicsomokat megtöltjük a rizses masszával, a kalapjukat rárakjuk. A paradicsomokat a sütőtálba rakjuk. Meghintjük a maradék olajjal, majd 35-45 perc alatt készre sütjük. Forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1261 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...