Paprika-, gomba- és cukkinikebab

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Paprika-, gomba- és cukkinikebab
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A kebabhoz:
50 dkg kockára vágott gomba
6 db durvára vágott cukkini
3 db kimagozott, durvára vágott kaliforniai paprika
6 evőkanál extraszűz olívaolaj
3 fej szeletelt hagyma
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A szószhoz:
1 evőkanál ecet
6 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
1 evőkanál kapribogyó
1 evőkanál apróra vágott savanyú uborka
3 db keményre főzött tojás
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A zöldségeket felszúrjuk a pálcikákra. Felváltva következhetnek: gomba, cukkini, paprika, hagyma, zsálya és paradicsom. Sózzuk, olajjal megkenjük.

2. Grillsütőre rakjuk, gyakran forgatjuk és olajjal kenegetjük, míg 10-15 perc alatt készre sütjük.

3. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját annyi olajjal, amennyit felvesz, villával krémmé keverjük.

4. Beletesszük az uborkát, a petrezselymet, a kapribogyót és az ecetet. Sózzuk, borsozzuk.

5. A finomra vágott tojásfehérjét a krémhez keverjük. A kebabot forrón tálaljuk, külön tálkában kínáljuk a mártogatni való szószt.

Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.
A hurkapálcikákat sütés előtt áztassuk hideg vízbe!
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Paprika-, gomba- és cukkinikebab
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2094 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Paprika-, gomba- és cukkinikebab
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
recept beküldése