Töltött sült paradicsom

Elkészítési idő: 80 perc

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, edényfogó, kés, keverőtál, konyhai robotgép, reszelő, sütő, szűrő, turmixgép, tűzálló edény, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, kimagozás, pihentetés, reszelés, gyalulás, sütés, töltés, turmixolás

Adag: 3 főre (0.75 tepsi)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

3 nagyobb paradicsom

22 és fél dkg kimagozott, félbevágott sárga húsú kaliforniai paprika

2 evőkanál kapribogyó

3 szelet szendvicskenyér

4 és fél dkg frissen reszelt parmezán sajt

másfél gerezd fokhagyma

1 csomó friss bazsalikom

3 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A paradicsomokat félbevágjuk. A húsukat kikaparjuk, a paradicsomkalapokat sózzuk. A vágott részükkel lefelé szűrőbe rakjuk, 30 percig csöpögtetjük. (A kikapart paradicsomhúst mélyhűtőbe rakhatjuk, és egyéb ételek ízesítésénél használhatjuk.)

2. Előmelegítjük a sütőt 250 fokra (gáztűzhelynél 8-as fokozat).

3. A fokhagymát, a kenyeret, a kapribogyót, a kaliforniai paprikát és a bazsalikomot robotgépben finomra aprítjuk. Sózzuk, borsozzuk.

4. A tölteléket a paradicsomkalapokba kanalazzuk. A maradék kenyeret a töltelék tetejére morzsoljuk. Rászórjuk a reszelt parmezánt, az olajjal meghintjük. A paradicsom tetejét 20 perc alatt barnára sütjük. Forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2109 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...