Töltött kaliforniai paprika

Zöldséges ételek | Töltött paprika zöldséges töltelékkel receptek

Elkészítési idő: 70 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, kés, keverőtál, reszelő, sütő, szűrő, tepsi, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, kimagozás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, töltés

Adag: 2 tepsi (12 főre)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

60 dkg finomra vágott cukkini

40 dkg burgonya

4 nagyobb paradicsom

6 db kimagozott, félbevágott sárga húsú kaliforniai paprika

2 és ⅓ dl extraszűz olívaolaj

1 evőkanál szárított oregánó

1 ¾ dkg finomra vágott zeller

2 evőkanál zöld, félbevágott olajbogyó

8 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt

4 gerezd finomra vágott fokhagyma

1 ág bazsalikom

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Forró, sós vízben 15-20 perc alatt puhára főzzük a burgonyát. Leszűrjük, kis kockákra vágjuk.

2. Előmelegítjük a sütőt 220 fokra (gáztűzhelynél 7-es fokozat). Egy tepsit kiolajozunk.

3. Egy paradicsomot finomra vágunk. Hozzátesszük a burgonyához, a cukkinihez és a petrezselyemhez. Belekeverünk 6 evőkanál olajat, a fokhagymát, a bazsalikomot és 2 evőkanálnyi parmezánt. Sózzuk.

4. A keveréket a félbevágott paprikákba töltjük. Valamennyit az előkészített tepsibe rakjuk.

5. A maradék paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, a töltött paprikákra helyezzük. Olajbogyóval díszítjük. A maradék parmezánnal és az oregánóval megszórjuk. A maradék olajjal meghintjük, majd 30-35 perc alatt készre sütjük. Forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2299 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...