Sült kelkáposztatekercs burgonyával

Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
8 levél kelkáposzta
40 dkg vékonyra szeletelt sárgarépa
100 dkg kockára vágott burgonya
25 dkg kockára vágott ementáli sajt
vagy
25 dkg fontina sajt
2 evőkanál vaj
2 teáskanál őrölt kömény
2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
1 db tojás
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Forró, sós vízben 15-20 perc alatt puhára főzzük a burgonyát. Leszűrjük, összetörjük.

2. Forró, sós vízben 8-10 perc alatt puhára főzzük a sárgarépát. Leszűrjük, a burgonyához adjuk.

3. Forró, sós vízben 3-4 perc alatt puhára főzzük a kelkáposztaleveleket. Lecsöpögtetjük. Egy tiszta konyharuhára úgy rakjuk egymás mellé a leveleket, hogy a szélek fedjék egymást. Téglalapot kapunk. Ha szükséges, a leveleket sodrófával végigsimítjuk.

4. A fontina sajtot, a vajat, a tojást, a parmezán felét, a petrezselymet és a köményt a burgonyás sárgarépához keverjük. Sózzuk, borsozzuk. A leveleken szétterítjük.

5. A konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük a leveleket.

6. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gáztűzhelynél 6-os fokozat). Egy sütőtálat kivajazunk. A tekercset 4 centis szeletekre vágjuk, a sütőtálba rakjuk. A maradék parmezánnal megszórjuk, s végül 10-15 perc alatt aranyszínűre sütjük. Forrón tálaljuk.

Sült kelkáposztatekercs burgonyával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1156 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Sült kelkáposztatekercs burgonyával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
tippek, fortélyok