Sült cukkinikoszorú

| Cukkini felfújt receptek
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sült cukkinikoszorú
Adag: 11 gyűrűforma (88 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1100 dkg finomra vágott cukkini
22 dl forró tej
33 db tojás
22 evőkanál liszt
33 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
11 fej finomra vágott hagyma
11 gerezd finomra vágott fokhagyma
22 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
1 teáskanál bazsalikom
44 evőkanál vaj
11 evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Két evőkanál vajban és az olajban megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot. Hozzáadjuk a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, majd 20 percig lefedve főzzük. Ha kiszáradna, 2-3 evőkanál vizet öntünk rá.

2. A fedőt levéve magasabb hőfokon addig kevergetjük, amíg valamennyi leve elfő.

3. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Egy másfél literes gyűrűformát kivajazunk.

4. A maradék vajon megpirítjuk a lisztet, a forró tej felét ráöntjük. A tűzre visszatéve besűrítjük. Állandóan kevergetve hozzáöntjük a maradék tejet. Sózzuk, borsozzuk, csipetnyi szerecsendióval ízesítjük, s 5-10 perc kevergetés után kész a besamelmártás.

5. Belekeverjük a párolt zöldségeket, a tojásokat, a parmezán sajtot. A kivajazott gyűrűformába öntjük, és körülbelül 60 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve 15 percig pihentetjük. Tálalóedényre borítjuk, szeleteljük.

Sült cukkinikoszorú
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1670 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Sült cukkinikoszorú
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
tippek, fortélyok