Polentás falatok

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Polentás falatok
Adag: 6-8 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és fél dl joghurt
9 dkg édes, konzerv tejes kukorica
7 és fél dkg polenta
4 evőkanál finomra vágott koriander
1 db kimagozott, vékonyra szeletelt piros chilipaprika
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
4 szem vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
1 és ¼ dl olívaolaj
3 ¾ dl víz
5 dkg fehér liszt
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A tálaláshoz:
igény szerint rukkola

Elkészítés:

1. Felforraljuk a vizet egy edényben. Óvatosan beleszórjuk a polentát, fakanállal folyamatosan kevergetjük, hogy csomómentes legyen.

2. Közepes hőfokon, állandóan kevergetve folytatjuk a főzést, amíg csaknem teljesen besűrűsödik, és elválik az edény falától. Levesszük a tűzről, belekeverjük a csilit, a kukoricát, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, 2 evőkanál koriandert. Sózzuk, borsozzuk.

3. A keverékből diónyi golyókat gyúrunk, amiket kissé ellapítunk. Beleforgatjuk a lisztbe, és lerázzuk a felesleges lisztet.

4. Az olajat serpenyőbe öntjük, és nagyon felforrósítjuk. A falatkákat oldalanként 2-3 perc alatt aranyszínűre sütjük. A felesleges olajat leitatjuk papírtörlőn, és máris folytathatjuk a következő adag sütését.

5. A maradék koriandert joghurtba keverjük. A falatkákat joghurttal és rukkolával, forrón tálaljuk.

Könnyű, száraz, fiatalon fogyasztandó, zamatos, kevés csersavval rendelkező vörösbor illik hozzá.
Polentás falatok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1313 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Villámkonyha ,
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...
Polentás falatok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Villámkonyha ,
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...
recept beküldése