Kolbászos kuszkusz rukkolával

mediterrán

Tésztaételek | Húsos kuszkusz receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, elektromos vízforraló, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, forralás, forrázás, hámozás, préselés, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

25 dkg előfőzött kuszkusz

10 dkg rukkola

4 szál kolbász

25 dkg félbevágott koktélparadicsom

3 dl víz

⅔ dl extraszűz olívaolaj

4 szem vékonyra szeletelt mogyoróhagyma

1 fej vékonyra szeletelt lilahagyma

1 db frissen préselt/facsart citromlé

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Felforraljuk a vizet. Ráöntjük a kuszkuszra, belekeverünk 1 evőkanál olajat. Lefedjük. Addig pihentetjük, amíg a kuszkusz teljesen magába nem szívja a vizet. Körülbelül 10 perc alatt puhul meg.

2. Közben a kolbászt 1 evőkanál olajon, magas hőfokon megsütjük, időnként megforgatva, hogy minden oldala átsüljön. Kivesszük a serpenyőből, vastag szeletekre vágjuk.

3. A kuszkuszt tálba rakjuk. Villával fellazítjuk. A kolbászkarikákat, a paradicsomot, a mogyoróhagymát, a lila hagymát és a rukkolát belekeverjük. Meglocsoljuk a maradék olajjal és a citromlével. Sózzuk, borsozzuk. Alaposan összerázzuk, és forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1314 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...