Grillezett zöldségek kapribogyóval

Elkészítési idő: 120 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Grillezett zöldségek kapribogyóval
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg cikória
25 dkg hagyma
25 dkg cukkini
25 dkg padlizsán
1 evőkanál durva szemcséjű
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A kapribogyószószhoz:
5 dkg kapribogyó
1 csipet
6 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 teáskanál vörösborecet
1 db kimagozott piros chilipaprika
4 db friss bazsalikomlevél

Elkészítés:

1. A padlizsánt hámozás nélkül félcentis szeletekre vágjuk. Sózzuk, szitába rakjuk és 60 percen át csöpögtetjük.

2. A cukkinit és a hagymát is félcentis szeletekre vágjuk. A cikóriát megmossuk, gerezdekre szedjük. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.

3. A zöldségeket megkenjük az olajjal. Sózzuk, borsozzuk.

4. A grillserpenyőben adagonként 10 perc alatt megsütjük valamennyit.

5. A kapribogyót, az olajat, a vörösborecetet, a chilit, a sót és a bazsalikomlevelet összeturmixoljuk. A zöldségeket melegen, a szósszal kínáljuk.

Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.
A kapribogyó egy cserje ecetben, olajban tartósított, még ki nem nyílott, fonnyasztott bimbója.
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Grillezett zöldségek kapribogyóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1734 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Grillezett zöldségek kapribogyóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
ételfotó