Zöldségek fokhagymás majonézzel

Elkészítési idő: 65 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Zöldségek fokhagymás majonézzel
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A fokhagymás majonézhez:
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
2 és fél dl extraszűz olívaolaj
1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
A grillezett zöldségekhez:
4 db padlizsán
4 db érett, kemény paradicsom
4 fej hagyma
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, és habverővel folyamatosan kevergetjük.

2. Az olajat állandó vékony sugárban a tojáshoz csorgatjuk. Citromlével és borssal ízesítjük. Felhasználásig hűtőben tároljuk.

3. A zöldségeket megmossuk, de nem hámozzuk. Grillserpenyőben puhára sütjük. Kihűtjük.

4. A grillezett zöldeket hámozzuk, daraboljuk. Tálalóedényre rakjuk.

5. Az olajat, a fokhagymát, a petrezselymet összekeverjük. Borssal ízesítjük. A grillezett zöldségekre öntjük. Fokhagymás majonézt kínálunk mellé.

Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Zöldségek fokhagymás majonézzel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2959 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Zöldségek fokhagymás majonézzel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
ételfotó