Metélt satay szószos báránnyal

távol-keleti

Tésztaételek | Pirított bárányhúsos tészta receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: elektromos vízforraló, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrő, szűrőlapát, tűzhely, wok

Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, forrázás, hámozás, hevítés, keverve sütés, kikeverés, párolás, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 és fél dl kókusztej

1 és ¼ dl satay-szósz

50 dkg vékonyra nyújtott rizstészta

vagy

50 dkg metélt tészta

50 dkg csíkokra vágott báránycomb

vagy

50 dkg csíkokra vágott báránybélszín

25 dkg apróra vágott spárgabab

vagy

25 dkg apróra vágott zöldbab

2 gerezd finomra vágott fokhagyma

1 fej cikkekre vágott hagyma

2 evőkanál mogyoróolaj

Elkészítés:

1. Leöntjük a tésztát forró vízzel, és 5 percig áztatjuk. Leszűrjük, félrerakjuk.

2. Magas hőfokra hevítjük a vokot. Amikor felmelegedett, belecsorgatunk 1 evőkanál olajat. A vékony szeletekre vágott bárányhúst 3 percig sütjük. Kiszedjük a húst a vokból szűrőlapáttal, félrerakjuk.

3. A maradék olajat az edénybe csorgatjuk, és a fokhagymát, a hagymát körülbelül 3 perc alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, és még 1 percig sütjük.

4. A kókusztejet, a satay szószt és a bárányt is belekeverjük. Még 2 percig főzzük. Hozzáöntjük a rizstésztát, alaposan összerázzuk. Forrón tálaljuk.

A kínai zöld színű zöldbab, illetve a zöld színű spárgabab bárhol megvásárolható. Tetszés szerint bármilyen más zöldbabbal helyettesíthető.

A satay szósz édes, fűszeres mogyorószósz, amit leginkább az indonéz, malajziai és thai konyhákban használnak. Ázsia-boltokban szerezhető be.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1833 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...