Orsótészta ricottával és naranccsal

mediterrán

olasz

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, léfacsaró, reszelő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, kikeverés, préselés, reszelés, gyalulás, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg ricotta

50 dkg fusilli

1 db narancs leve, reszelt héja

1 dl forró víz

⅔ dl extraszűz olívaolaj

3 db vékonyra szeletelt cukkini

ízlés szerint frissen őrölt fehér bors

ízlés szerint só

A díszítéshez:

1 db vékonyra szeletelt, héjas narancs

Elkészítés:

1. A ricottát, a reszelt narancshéjat, a narancslevet és a vizet kis tálba rakjuk. Belekeverjük az olajat, sózzuk, borsozzuk.

2. A tésztát nagy edényben, sós, forró vízben 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a cukkinit, és addig főzzük, amíg a tészta al dente nem lesz.

3. Leszűrjük a tésztát és a cukkinit, majd tálba tesszük. A ricottás szószt a tésztához adjuk, és alaposan összerázzuk vele. Vékonyra szeletelt naranccsal díszítve, forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1470 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...