Spenótos tészta arrabbiata mártással

mediterrán

olasz

Tésztaételek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, kimagozás, párolás, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg caserecce

40 dkg hámozottparadicsom-konzerv

12 és fél dkg zsenge spenót

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

3 db kimagozott, finomra vágott piros chilipaprika

1 fej finomra vágott hagyma

2 gerezd finomra vágott fokhagyma

1 evőkanál balzsamecet

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A casarecce (vagy csavart) tésztát nagy edényben, sós, forró vízben al dente főzzük.

2. Közben az olajat felmelegítjük egy nagy serpenyőben. A hagymát, a fokhagymát, a csilit puhára pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot. Óvatosan főzzük, időnként megkevergetjük, 5-8 perc alatt besűrítjük. Belekeverjük a balzsamecetet. Sózzuk, borsozzuk.

3. Leszűrjük a tésztát, visszarakjuk az edénybe. Hozzákeverjük a paradicsomos szószt és a spenótot. Összerázzuk a tésztát, és alacsony hőfokon még néhány percig melegítjük. Forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1544 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...