Szalonnás, paradicsomos spagetti bazsalikommal

mediterrán

olasz

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Szalonnás, paradicsomos spagetti bazsalikommal

Eszközök: borsdaráló, fokhagymaprés, keverőtál, reszelő, séfkés, serpenyő, szűrő, szűrőlapát, tésztafőző fazék, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, szűrés, zúzás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg spagetti

50 dkg félbevágott koktélparadicsom

4 evőkanál összetépkedett bazsalikom

15 dkg pancetta

vagy

15 dkg baconszalonna

3 gerezd zúzott fokhagyma

1 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

ízlés szerint frissen reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. A spagettit nagy edényben, sós, forró vízben al dente főzzük. Mielőtt leszűrnénk, a főzővizéből 2,5 deciliternyit félreteszünk.

2. Közben az olajat felmelegítjük egy nagy serpenyőben, aranyszínűre pirítjuk a pancettát. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fokhagymát. Időnként kevergetve addig főzzük, amíg a paradicsom meg nem puhul.

3. Beleöntjük a leszűrt spagettit. Belekeverjük a bazsalikomot és a félrerakott főzővizet, ha a szósz túl sűrű lenne. Sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük, 1-2 percig még alacsony hőfokon tartjuk. Tálakba kanalazzuk, és reszelt parmezán sajttal megszórva, forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1682 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...