Gazpacho

mediterrán

spanyol

Levesek | Gazpacho receptek

Elkészítési idő: 10 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, hűtőszekrény, kés, keverőtál, konyhai robotgép

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kimagozás, turmixolás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 db hámozott, vékonyra szeletelt uborka

1 db kimagozott, durvára vágott piros húsú kaliforniai paprika

25 dkg zsemlemorzsa

50 dkg hámozott, érett paradicsom

1 szem finomra vágott mogyoróhagyma

⅔ dl extraszűz olívaolaj

7 és fél dkg pirított mandula

10 dl hideg víz

1 gerezd fokhagyma

2 evőkanál fehérborecet

ízlés szerint só

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

A díszítéshez:

igény szerint friss korianderlevél

igény szerint kimagozott, durvára vágott piros húsú kaliforniai paprika

Elkészítés:

1. A paradicsomot, a kaliforniai paprikát, az uborkát, a mogyoróhagymát, a zsemlemorzsát, a mandulát és a fokhagymát simára keverjük egy robotgépben vagy mixerben.

2. Hozzáöntjük az olajat, az ecetet és a vizet. Sózzuk, borsozzuk. Még néhány másodpercig mixeljük.

3. A levest merőkanállal levesestálakba kanalazzuk. Kaliforniai paprikával és korianderrel díszítjük. Azonnal tálaljuk.

Előre is elkészíthetjük ezt a hideg levest, majd hűtőszekrényben tarthatjuk tálalásig. A hűtőből közvetlenül tálalás előtt vegyük ki, ekkor akár 1-2 jégkockát is tehetünk bele.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2319 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Fleetwood, Jenni, Forrest, Annette
Villámkonyha
(Kossuth Kiadó, 2011)

Ízletes ételeket ajánló szakácskönyvünk mindenekelőtt az elfoglalt embereknek szól – azoknak, akik bár kedvelik a látványosan elkészített ételeket, azt is értékelik, ha az előkészítés és a főzés nem vesz el túlzottan sok... bővebben...