Ananász- és kókuszcurry

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 35 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Ananász- és kókuszcurry
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A curryhez:
1 db kockára vágott ananász
1 és ¼ dl kókuszkrém
7 és fél dl kókusztej
2 evőkanál olívaolaj
1 szál finomra vágott lemongrass
1 rúd fahéj
2 szem sült mogyoróhagyma
1 evőkanál zöldcitromlé
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A fűszeres krémhez:
6 szem összevágott mogyoróhagyma
4 db morzsolt piros chilipaprika
1 evőkanál finomra reszelt gyömbér
1 evőkanál koriander
1 teáskanál őrölt kurkuma
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
A tálaláshoz:
igény szerint főtt rizs

Elkészítés:

1. A chilit, a koriandert, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a kurkumát és a gyömbért mozsárban összetörjük, pépesítjük.

2. Az olajat wokban vagy serpenyőben felforrósítjuk, a fűszeres krémet megpirítjuk.

3. Ráöntjük a kókusztejet és állandó keverés mellett felforraljuk.

4. Hozzáadjuk az ananászt, a csillagánizst, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a szerecsendiót, a lemongrasst és a lime-levet. Sózzuk, borsozzuk, majd 5-7 percig főzzük.

5. Belekeverjük a kókuszkrémet és még 2-3 percig együtt főzzük. Előmelegített tálalóedényben, sült mogyoróhagymával díszítve kínáljuk. Köretként főtt rizs illik hozzá.

Ananász- és kókuszcurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1438 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
Ananász- és kókuszcurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek
(Kossuth Kiadó, 2008)

A közel 600 receptet tartalmazó szakácskönyv, a nagy sikerű Világkonyha és a Tészta és rizs című kötetek folytatása. A sokféle módon elkészíthető zöldséges ételek – levesek, pizzák, lepények, szendvicsek, saláták, sült... bővebben...
tippek, fortélyok