Csicseriborsó-lepény

mediterrán

olasz

Farinata

Előételek

Elkészítési idő: 100 perc

Munkaidő: 40 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, edényfogó, fazék, keverőtál, sütő, tűzálló edény, tűzhely

Eljárások: forralás, főzés, kikeverés, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg csicseriborsóliszt

15 dl víz

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A vizet egy nagy, nehéz fazékban felforralunk. A lisztet fokozatosan beleszórjuk, megkeverjük, sóval ízesítjük. Kis lángon 60 percig főzzük.

2. Közben fakanállal gyakran átkeverjük. Az elkészült kásának lágynak és sűrűn folyósnak kell lennie.

3. A masszát olajjal kikent tűzálló formába simítjuk, megcsepegtetjük kevés olajjal.

4. 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna lesz. Frissen őrölt fekete borssal megszórjuk, és azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 942 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Piras, Claudia
Olasz kulinária
(Vince Kiadó, 2011)

Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe, esetleg saját maga főz valami igazi... bővebben...