Csicseriborsó-lepény
Farinata
Elkészítési idő:
100 perc
Munkaidő: 40 perc
kis gyakorlattal elkészíthető
átlagos ár



Elkészítés:
1. A vizet egy nagy, nehéz fazékban felforraljuk. A lisztet fokozatosan beleszórjuk, megkeverjük, sóval ízesítjük. Kis lángon 60 percig főzzük.
2. Közben fakanállal gyakran átkeverjük. Az elkészült kásának lágynak és sűrűn folyósnak kell lennie.
3. A masszát olajjal kikent tűzálló formába simítjuk, megcsepegtetjük kevés olajjal.
4. 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna lesz. Frissen őrölt fekete borssal megszórjuk, és azonnal tálaljuk.