Tengeri kosárkák

Elkészítési idő: 60 perc

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: kés, keverőtál, muffinsütő, sütő

Eljárások: darabolás, szeletelés, kikeverés, sütés, töltés

Adag: 8 darab

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg garnélarák

15 dkg tisztított kagyló

8 lap réteslap

6 dkg olvasztott vaj

3 db tojás

2 dl tejszín

1 dl tej

4 szál apróra vágott újhagyma

3 dkg reszelt ementáli sajt

2 evőkanál finomliszt

½ kiskanál szárított kakukkfű

Elkészítés:

1. A sütőt közepes hőfokúra (180 °C-ra) előmelegítjük. Nyolc darab, 8 cm átmérőjű kis kerek formát olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk. 4 réteslapot egymásra fektetünk, közben minden réteget olvasztott vajjal megkenünk. Utána a tésztát először kettőbe, majd mindegyik felet 4-4 négyzetre vágjuk. A maradék tésztalapokkal ezt megismételjük.

2. Mindegyik formába 4-4 tésztadarabot fektetünk úgy, hogy közben 90 fokkal mindig elfordítjuk a formát, és a maradék vajjal megkenjük. A rákot meg a félbevágott kagylókat a formákba osztjuk.

3. A tojásokat a tejszínnel, a tejjel meg a liszttel simára keverjük, és a tenger gyümölcseire öntve, a kakukkfűvel megszórva 30 percig sütjük; ezalatt a tészta aranybarna, ropogós lesz. A sütőből kivéve 5 percig pihentetjük, majd melegen, saláta kíséretében tálaljuk.

Ha van, egy csokor friss kakukkfüvet használhatunk a szárított helyett, de összevagdalt petrezselyemmel, snidlinggel vagy más zöld fűszerrel is készíthetjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2003 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Tésztában sült csemegék
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Ezeknek az ínycsiklandó, bár nálunk még talán kevésbé ismert csemegéknek a receptjei alapján könnyen, gyorsan készíthetünk új formában és új ízekkel vacsorát a családnak és finom falatokat, édességeket a vendégeknek. Az... bővebben...