Spárga-quiche paprikával

Előételek | Spárgás lepény receptek

Elkészítési idő: 45 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: kés, keverőtál, lábas, sütő, sütőforma, szűrő, tűzhely

Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 szelet fehérkenyér

35 dkg konzerv spárga

vagy

35 dkg friss, sós vízben főtt spárga

1 kisebb apróra vágott marinált paprika

vagy

1 kisebb apróra vágott paradicsompaprika

3 és fél dl tej

4 db tojás

1 és ¼ dl tejföl

4 szál összevágott újhagyma

1 késhegynyi fokhagymás só

1 késhegynyi őrölt feketebors

8 dkg reszelt edami sajt

vagy

8 dkg reszelt ementáli sajt

Elkészítés:

1. A sütőt közepes hőfokúra (180 °C-ra) előmelegítjük. Egy 23 cm átmérőjű kerek formát olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk.

2. A sós, cukros vízben főtt spárgát (ha konzervet használunk, előzőleg csöpögtessük le) papírtörölközőn leitatjuk.

3. A kenyér héját levágjuk, a belét összemorzsoljuk. Tálba téve a tejjel leöntjük, alaposan összekeverjük.

4. A többi hozzávalót is beleforgatjuk, és a kikent tálba simítva 35 percig sütjük, ezalatt megkocsonyásodik.

Szebb és ízletesebb lesz a spárga, ha a főzővízébe a só mellett citromlét és kevés cukrot is rakunk és csak annyira főzzük meg, hogy "roppanós" maradjon.

Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1757 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Tésztában sült csemegék
(Kulturtrade Kiadó, 1997)

Ezeknek az ínycsiklandó, bár nálunk még talán kevésbé ismert csemegéknek a receptjei alapján könnyen, gyorsan készíthetünk új formában és új ízekkel vacsorát a családnak és finom falatokat, édességeket a vendégeknek. Az... bővebben...