Rózsatortácska

1. A sütőt 150 °C-ra előmelegítjük. A mandulát és a cukrot 3 tojásfehérjével jól elkeverjük. A rózsavizet és a lisztet folyamatosan keverve hozzáadjuk, és néhány percig tovább keverjük.

2. A maradék tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a krémbe forgatjuk.

3. A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, és kis, kivajazott tortaformácskákat kibélelünk vele.

4. A rózsakrémmel megtöltjük, cukorral megszórjuk, és világos színűre sütjük.