Csicseriborsó-fasírozott
Revithokeftedesz
Elkészítési idő:
több mint 2 óra 
Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Adag: 4 főre
igény szerint liszt
ízlés szerint só
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
A sütéshez:
szükség szerint olívaolaj
Elkészítés:
1. A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap jól megmossuk, és lecsepegtetjük. Mozsárban pépesre törjük, majd tálba tesszük. A hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a mentát hozzáadjuk, és az egészet jól összekeverjük.
2. A sűrített paradicsomot egy kis vízzel elkeverjük, és a fahéjjal együtt a csicseriborsóhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és tésztává gyúrjuk össze. Ha túl híg lenne, egy kis liszttel sűríthetjük.
3. Az olívaolajat magas szélű serpenyőben felforrósítjuk. A tésztából kis, lapos pogácsákat formázunk, és a forró olívaolajban aranyszínűre sütjük őket.
Melegen, friss salátával vagy hidegen, előételként a csicseriborsó-fasírozott igazi csemege.
