Trák kenyér

Pszomi

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc tapasztalatot kíván átlagos ár
Trák kenyér
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg búzaliszt
2 dkg friss élesztő
3 dl langyos víz
1 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál
2 teáskanál kristálycukor

Elkészítés:

1. A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést nyomunk, és beletesszük az élesztőből, a langyos víz feléből, a cukorból, a sóból kevés liszttel kevert kovászt. A tálat konyharuhával letakarjuk, és a kovászt kb. 15 percig kelesztjük.

2. Ezután az összes liszttel összegyúrjuk, ismét letakarjuk, és 20 percig kelni hagyjuk. Beledolgozzuk a víz maradékát, majd a tésztát lisztezett deszkára téve 10 percig dagasztjuk. Az olívaolajat is beledolgozzuk, ezután visszatesszük a tálba, letakarjuk, és a kétszeresére kelesztjük.

3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tésztát újból átgyúrjuk, és vagy kikent dobozformában (20-30 percig), vagy sütőpapírral kibélelt tepsin lepénnyé formálva (8-10 percig) sütjük. A kenyérnek kívül ropogósnak, belül pedig puhának és fehérnek kell lennie.

Trák kenyér
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 909 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Görög kulinária
Görög kulinária
(Vince Kiadó, 2007)

Aki felkeresi a görögök földjét, szívesen megismerkedik konyhájukkal is. Milyen ételeket ettek a görögök a poliszokban? Miből készül a feta? Hol van az ország garnéla-"fellegvára"? Mi jellemzi a mai görögök étkezési... bővebben...
Trák kenyér
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Görög kulinária
Görög kulinária
(Vince Kiadó, 2007)

Aki felkeresi a görögök földjét, szívesen megismerkedik konyhájukkal is. Milyen ételeket ettek a görögök a poliszokban? Miből készül a feta? Hol van az ország garnéla-"fellegvára"? Mi jellemzi a mai görögök étkezési... bővebben...
most van szezonja