Töltött zöldségek

Zöldséges ételek | Töltött vegyes zöldség receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: edényfogó, keverőtál, séfkés, serpenyő, sütő, szűrőbetétes párolóedény, szűrőlapát, tepsi, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, kikeverés, kimagozás, párolás, pirítás, sütés, töltés

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 nagyobb érett paradicsom

6 kisebb kaliforniai paprika

6 kisebb cukkini

6 nagyobb fej hagyma

6 kisebb padlizsán

1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj

2 evőkanál balzsamecet

2 evőkanál finomra vágva petrezselyemzöld

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A sütőt 220 °C-ra előmelegítjük (gáztűzhelynél 7-es fokozat). A párolóedénybe vizet öntünk. A zöldségeket félbe vágjuk, kimagozzuk, a húsukat kivájjuk. A zöldségek egyik felét a párolóedényben 5 percig puhítjuk.

2. Közben a zöldségek másik felét és a kivájt húsukat összevágjuk és egy serpenyőben, az olajon, magas hőfokon világosbarnára pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a balzsamecetet. A tűzről félrehúzzuk, hozzáadjuk a petrezselymet.

3. A megpárolt fél zöldségeket egy kiolajozott tepsibe rakjuk. A zöldségkeveréket a fél zöldségekbe kanalazzuk. A maradék olajjal meglocsoljuk, s 10 percig sütjük. Forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1979 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...