Töltött kaliforniai paprika

mediterrán

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 10 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: edényfogó, keverőtál, reszelő, séfkés, serpenyő, sütő, sütőtál, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, kikeverés, kimagozás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés, töltés

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db félbevágott, kimagozott sárga húsú kaliforniai paprika

4 db apróra vágott szardellafilé

1 evőkanál sós lében eltett kapribogyó

2 db finomra vágva padlizsán

6 dkg forgácsolt parmezán sajt

6 dkg frissen reszelt parmezán sajt

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük (gáztűzhelynél 6-os fokozat). A kaliforniai paprikákat 2 evőkanál olajjal meglocsoljuk, kissé megsózzuk, és a sütőben addig sütjük, amíg a töltelék elkészül.

2. Egy serpenyőben, 2 evőkanál olajon, magas hőfokon 5 perc alatt megpirítjuk a padlizsándarabokat. A tűzről félrehúzzuk, belekeverjük a kapribogyót, a szardellát és a reszelt sajtot. Összekeverjük.

3. A keveréket a sült paprikákba kanalazzuk. A maradék olajjal meglocsoljuk, 10-15 perc alatt világosbarnára sütjük. Parmezánforgáccsal megszórjuk. Forrón vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1635 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...