Tojásos, kaviáros tésztasaláta

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tojásos, kaviáros tésztasaláta
Adag: 9 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 ¾ db keményre főzött tojás
112 és fél dkg rövid tészta
vagy
112 és fél dkg penne
2 és ¼ evőkanál lazacikra
vagy
2 és ¼ evőkanál kaviár
3 és ⅓ dl száraz fehérbor
1 teáskanál édesnemes pirospaprika
2 és ¼ szem finomra vágva mogyoróhagyma
13 és fél evőkanál extraszűz olívaolaj
1 db citrom héja, csíkokra vágott
4 és fél evőkanál összevágott snidling
2 evőkanál durvára tört kapor
igény szerint forró víz
A tálaláshoz:
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. A tojásokat keményre főzzük. Hideg vízben lehűtjük, megtisztítjuk. Egy tojás sárgáját nagyon finomra törjük. Félrerakjuk. A maradék fehérjét a 2 tojással együtt durvára vágjuk. Félrerakjuk.

2. Egy kis serpenyőben 5 percig főzzük a bort, benne az édesnemes paprikát, a mogyoróhagymát, az olajat és a citromhéjat.

3. A tésztát forró, sós vízben al dente (haraphatóra) főzzük.

4. Lecsöpögtetjük. A tésztát tálalóedényre rakjuk, a boros szósszal leöntjük. A durvára vágott tojásokkal, összemorzsolt tojássárgájával megszórjuk. Borsozzuk, snidlinggel, kaporral megszórjuk. A kaviárt a saláta közepére rakjuk. Azonnal tálaljuk.

Tojásos, kaviáros tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1661 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Gyorsan finomat
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...
Tojásos, kaviáros tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Gyorsan finomat
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...
recepttár