Tojástekercs petrezselyemszósszal

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Tojástekercs petrezselyemszósszal
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 nagyobb csokor petrezselyemzöld
8 db tojás
6 db zsenge, finomra vágva cukkini
2 evőkanál sós lében eltett kapribogyó
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 db citrom leve
2 evőkanál friss, finomra vágva majoránna
9 dkg finomra aprított szárított paradicsom
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A sütéshez:
1 és ¼ dl olívaolaj

Elkészítés:

1. A petrezselymet, a kapribogyót és az olajat mixerben pépesítjük. A majoránnát és a tojásokat egy tálban fölverjük. Sózzuk, borsozzuk.

2. Egy serpenyőben közepes tűzön 1 evőkanál olajat felmelegítünk, és a tojásos keverék egyharmadát 2-3 perc alatt készre sütjük. A lepényt tányérra csúsztatjuk, és a műveletet még kétszer megismételjük.

3. A maradék olajon a cukkinit közepes tűzön kissé barnára sütjük. A felesleges olajat papírtörlőn leszárítjuk. A cukkinit háromfelé osztjuk, a tojáslepényekre kanalazzuk, a tetejére a háromfelé elosztott napon szárított paradicsomot halmozzuk.

4. A lepényeket feltekerjük, 3 cm-es darabokra vágjuk, fogpiszkálóval rögzítjük. A petrezselyemszószt tányérra kanalazzuk, és a tojás-tekercseket a petrezselyemágyra helyezzük. Azonnal tálaljuk.

Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Tojástekercs petrezselyemszósszal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1450 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Gyorsan finomat
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...
Tojástekercs petrezselyemszósszal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Gyorsan finomat
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...
most van szezonja