Fűszeres kókusztejben főtt tojás

1. A tojásokat keményre főzzük, leszűrjük, lehűtjük, hosszában kettévágjuk.

2. Amíg a tojások főnek, egy serpenyőben a vajon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a chilipaprikát, a gyömbért, a fahéjat és a kurkumát.

3. Felöntjük kókusztejjel, citromlével. Sózzuk, összekeverjük.

4. A fél tojásokat sárgájával felfelé a szószra rakjuk, 3 percig sütjük, amíg kissé besűrűsödik. Citromhéjjal díszítve forrón tálaljuk.