Rántott borjú sajttal és sonkával

mediterrán

Húsételek | Rántott borjú receptek

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: keverőtál, sajtkés, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, kikeverés, panírozás zsemlemorzsával, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 szelet borjúhús

4 szelet sonka

4 szelet fontina sajt

vagy

4 szelet cheddar sajt

7 és fél dkg liszt

1 db felvert tojás

5 dkg zsemlemorzsa

3 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 szál zsályalevél

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A húst lisztbe forgatjuk, tojásba mártjuk, s végül zsemlemorzsába forgatjuk. Az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon a zsályalevéllel együtt felmelegítjük, a húst oldalanként 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Sózzuk.

2. A húst megfordítjuk és minden szeletre 1-1 sonka-, illetve sajtszeletet rakunk. További 2 percig sütjük, amíg a sajt ráolvad. Forrón tálaljuk.

Fűszeres, erőteljes ízű, igen testes, száraz, karakteres vörösbor illik hozzá.

Nagyon aromatikus és igen testes, meglehetősen száraz fehérbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1758 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...