Joghurtos borjúnyárs

görög

mediterrán

Húsételek | Borjúsaslik receptek

Elkészítési idő: 15 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, grillező, hurkapálcika/saslikpálcika, keverőtál, séfkés, serpenyő, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, kikeverés, préselés, reszelés, gyalulás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg csíkokra vágott borjúhús

25 dkg sűrű joghurt

vagy

25 dkg görög joghurt

4 és fél dkg sós lében eltett, finomra vágva kapribogyó

2 evőkanál finomra vágva koriander

½ db citrom reszelt héja

1 db citrom leve

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a kapribogyót, a koriandert, a citromhéjat és egy teáskanálnyi citromlevet. Sózzuk, borsozzuk.

2. Egy grillserpenyőt vagy grillsütőt magas hőfokra előmelegítünk. A húst harmonikaszerűen a vízbe áztatott hurkapálcikára tűzzük.

3. Az olajat a maradék citromlével összekeverjük, a húst a keverékkel megkenjük. Oldalanként 3 percig grillezzük. A nyársakat tálalóedényre helyezzük, a joghurtszósszal kínáljuk.

Grillezhetjük vagy szabadtűzön is elkészíthetjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1681 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...