Makréla paradicsomos olívaszósszal

mediterrán

Halételek | Makréla zöldséges mártásban receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, kenyérpirító, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrőlapát

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, főzés, hámozás, kimagozás, párolás, pirítás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db konyhakész makréla

40 dkg konzervparadicsom

5 dkg kimagozott fekete olívabogyó

1 gerezd finomra vágva fokhagyma

3 db apróra vágott ajóka

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

7 és fél dkg liszt

½ db halászlékocka

1 és ¼ dl forró víz

2 evőkanál finomra vágva petrezselyemzöld

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

ízlés szerint pirított kenyér

Elkészítés:

1. A fokhagymát és a finomra vágott ajókát közepes hőfokra felmelegített olajon összepároljuk.

2. A makrélákat lisztbe forgatjuk, és a fokhagymás olajon oldalanként 1-1 percig világosbarnára sütjük.

3. Ráöntjük a paradicsomot a levével együtt, hozzáadjuk az olívabogyót és a halászlevet (a halászlékocka a vízben feloldva).

4. A szósz 15 perc alatt besűrűsödik, és a hal megpuhul. (Ha túl sűrű lenne, kevés forró vízzel hígíthatjuk.) Sózzuk, borsozzuk és petrezselyemmel megszórjuk. Pirítóssal, forrón tálaljuk.

Friss és gyümölcsös, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1476 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...