Kaviáros, vodkás szalagtészta

orosz

Tésztaételek

Elkészítési idő: 15 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

drága

Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, serpenyő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, préselés, szűrés

Adag: 1 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

másfél evőkanál kaviár

10 dkg metélt tészta

¾ evőkanál vodka

½ szem finomra vágva mogyoróhagyma

másfél evőkanál vaj

0 db citrom leve

Elkészítés:

1. A hagymát a vaj felén, közepes tűzön, megpároljuk. Hozzáöntjük a vodkát, az alkoholtartalma 1 perc alatt elpárolog. Beleöntjük a citromlevet és félrehúzzuk.

2. A tésztát sós, forró vízben haraphatóra (al dente) főzzük, és 3 kanálnyi főzővizet félrerakunk. A tésztát leszűrjük.

3. A tésztát, a maradék vajat és a 3 kanálnyi főzővizet a párolt hagymára borítjuk, és 1 percig még együtt pirítjuk. A kaviárt a tésztára tesszük, és azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1847 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...