Articsóka, bab és borsó - mentával

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Articsóka, bab és borsó - mentával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
30 dkg mélyhűtött lóbab
1 evőkanál finomra vágva menta
25 dkg mélyhűtött, darabolt articsóka
vagy
4 db friss, darabolt articsóka
1 db citrom leve
1 fej vékonyra szeletelt lilahagyma
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
6 evőkanál víz
¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
½ teáskanál kristálycukor
2 evőkanál fehérborecet
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Ha friss articsókát használunk, az articsókákat megtisztítjuk, a levelek felső harmadát levágjuk. A fás, külső leveleket eltávolítjuk. Félbevágjuk, az elhalt leveleket kivágjuk. 6-8 cikkre vágjuk, citromlével megspricceljük. (A felengedett mirelit articsókát természetesen nem kell megtisztítani, de a továbbiakban a munkamenet azonos.)

2. Egy serpenyőben az olajon, közepes hőfokon a hagymát puhára pároljuk. A hagymához adjuk a leszűrt articsókát, babot, borsót. 3 percig együtt pároljuk. Beleöntjük a vizet, belekeverjük a szerecsendiót. Sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük. Letakarjuk, és 10 percig gyöngyöztetjük, amíg az articsóka megpuhul.

3. Belekeverjük a cukrot, az ecetet és a mentát. Magas hőfokon 2 perc alatt összefőzzük. Forrón tálaljuk.

Articsóka, bab és borsó - mentával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2058 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Gyorsan finomat
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...
Articsóka, bab és borsó - mentával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Gyorsan finomat
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...
lexikon