Cukkinis, paradicsomos rántotta

mediterrán

Tojásételek | Cukkinis rántotta receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, párolás, pirítás, sütés, zúzás

Adag: 2 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db felvert tojás

2 db hámozott, kockára vágott paradicsom

2 kisebb zsenge, kockára vágott cukkini

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

3 evőkanál vaj

1 gerezd pirított fokhagyma

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

A tálaláshoz:

4 evőkanál bazsalikomlevél

Elkészítés:

1. A vaj felén és az olajon egy serpenyőben megpirítjuk az összenyomott, de egyben hagyott fokhagymát, hozzáadjuk a cukkinit, és közepes tűzön 3 percig pároljuk.

2. Belekeverjük a paradicsomot, 5 percig együtt főzzük, majd a fokhagymát kidobjuk. Sózzuk, borsozzuk. Félrerakjuk.

3. Egy másik serpenyőben a maradék vajon a felvert tojást folyamatos kevergetés mellett készre sütjük. Borsozzuk.

4. Tálalóedényre rakjuk, a tetejére kanalazzuk a paradicsomos cukkinikeveréket. Apróra tépkedett bazsalikomlevéllel megszórjuk, azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2055 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...