Gazpacho

mediterrán

spanyol

Levesek | Gazpacho receptek

Elkészítési idő: 15 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, turmixgép

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kimagozás, turmixolás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg érett, hámozott paradicsom

1 db kimagozott, durvára vágott piros húsú kaliforniai paprika

1 db összevágott uborka

25 dkg friss zsemlemorzsa

1 szál összevágott újhagyma

7 és fél dkg pirított mandula

1 gerezd fokhagyma

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 evőkanál fehérborecet

ízlés szerint só

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

A díszítéshez:

néhány szelet piros húsú kaliforniai paprika

néhány szelet uborka

A tálaláshoz:

1 gerezd fokhagyma

ízlés szerint friss koriander

Elkészítés:

1. A paradicsomot, a kaliforniai paprikát, az újhagymát, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, az uborkát és a mandulát mixerben pépesítjük.

2. Hozzáadjuk az olívaolajat és a borecetet. Ha túl sűrű, kevés vízzel hígítjuk. Pár másodpercig tovább mixeljük, majd sózzuk, borsozzuk.

3. Adagonként tányérba rakjuk, és néhány szelet kaliforniai paprikával, uborkával, friss korianderrel, esetleg jégkockával díszíthetjük. Hidegen, azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2678 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...