Paradicsomos, olívás szendvics

francia

mediterrán

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, grillező, kenőkés, kés, keverőtál, serpenyő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kimagozás, párolás, pirítás, turmixolás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

A paradicsomos feltét:

2 nagy érett, finomra vágva paradicsom

1 evőkanál összetépkedett bazsalikom

¼ fej finomra vágva hagyma

1 evőkanál extraszűz olívaolaj

½ teáskanál kristálycukor

Az olívás feltét:

6 dkg kimagozott fekete olívabogyó

4 dkg kimagozott zöld olívabogyó

12 szelet kenyér

6 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 evőkanál friss, finomra vágva oregánó

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

3 gerezd fokhagyma

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A grillsütőt a legmagasabb fokozaton előmelegítjük. A paradicsomfeltéthez az olajat fel- forrósítjuk, a paradicsomot az olajon 5 percig pároljuk. Ha kész, tálba rakjuk, hozzáadjuk a hagymát, a bazsalikomot és a cukrot.

2. Az olívás feltéthez az olajbogyókat, az oregánót és olajat turmixgépben pépesítjük. A kenyérszeleteket aranybarnára sütjük, és fokhagymával bedörzsöljük. A fokhagymás pirítósokat tálra rakjuk, olajjal megspricceljük.

3. A kenyerek felére a paradicsomfeltétet, a másik felére az olívás feltétet kenjük. Ha szükséges, még megsózzuk és borsozzuk, majd azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1994 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Gyorsan finomat
(Kossuth Kiadó, 2009)

A több mint 560 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. A kötetben szereplő ételek legtöbbje 30 perc alatt elkészíthető. A recepteket 800 gyönyörű... bővebben...