Rigatoncini babpürével

Rigatoncini con maccu di fave

|
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Rigatoncini babpürével
Eszközök: fazék, kés, keverőtál, szűrő, tésztafőző fazék, turmixgép, tűzhely
Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, kikeverés, szűrés, turmixolás
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
30 dkg nagy szemű szárazbab
35 dkg rigatoni
½ db zellergumó
1 db paradicsom
ízlés szerint őrölt bors
ízlés szerint só
igény szerint olívaolaj

Elkészítés:

1. A babot egy éjszakán át vízbe áztatjuk. Másnap, friss vízben, a megtisztított, összevágott zellerrel és paradicsommal együtt megfőzzük.

2. A rigatoncinit, a rövid csőtésztát bő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük.

3. Amikor a bab szétfőtt, pürésítjük, és hozzáadjuk a tésztát. Az étel ne legyen túl folyékony. Sok olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.

Közepesen testes, száraz, kevésbé csersavas vörösbor
Rigatoncini babpürével
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1632 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz kulinária
Olasz kulinária
(Vince Kiadó, 2011)

Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe, esetleg saját maga főz valami igazi... bővebben...
Rigatoncini babpürével  
Rigatoncini babpürével
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz kulinária
Olasz kulinária
(Vince Kiadó, 2011)

Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe, esetleg saját maga főz valami igazi... bővebben...
lexikon

Kapcsolódó receptek (szárazbab, rigatoni összetevők alapján)

Tönkölybúzaleves Tönkölybúzaleves
Grillezett kaliforniai paprikás tésztasaláta Grillezett kaliforniai paprikás tésztasaláta
Rigatoni padlizsánnal és kecskesajttal Rigatoni padlizsánnal és kecskesajttal
Articsókás tészta kecskesajttal Articsókás tészta kecskesajttal
Tésztagyűrűben sült paradicsomos rigatoni Tésztagyűrűben sült paradicsomos rigatoni
Rigatoni kolbásszal és zöldborsóval Rigatoni kolbásszal és zöldborsóval
Paradicsomos rigatoni haloumi sajttal és parajjal Paradicsomos rigatoni haloumi sajttal és parajjal
Korzikai rigatoni Korzikai rigatoni
Rigatoni túrógombóccal Rigatoni túrógombóccal
Rigatoni szardellával Rigatoni szardellával
Rigatoni sütőtökös mártásban Rigatoni sütőtökös mártásban
Szalonnás csőtészta tavaszi zöldségekkel Szalonnás csőtészta tavaszi zöldségekkel
Fuszulykafőzelék füstölt oldalassal Fuszulykafőzelék füstölt oldalassal
Cukkinis rigatoni Cukkinis rigatoni
Rakott rigatoni hússal, kolbásszal Rakott rigatoni hússal, kolbásszal
Tavaszi tészta garnélával és articsókával Tavaszi tészta garnélával és articsókával
Főtt tészta nyers paradicsommal Főtt tészta nyers paradicsommal
Rigatoni tonhallal töltve Rigatoni tonhallal töltve
Rigatoni húsgombóccal Rigatoni húsgombóccal
Mindent bele Mindent bele