Töltött szardellák sütve

1. A szardella fejét és farkát levágjuk, a halat megmossuk, lecsepegtetjük, néhány szardellát összevagdalunk. A zsemlét tejbe beáztatjuk.

2. A töltelékhez összekeverjük a tojást, a sajtot, a kinyomkodott zsemlét, a majoránnát, a zúzott fokhagymát és az összevágott szardellát, sóval, borssal ízesítjük. Ezzel megtöltjük a szardellákat.

3. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, liszttel megszórunk, a töltött szardellákat nyílásukkal felfelé belefektetjük. 200 °C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük, amíg a töltelék aranybarna lesz.