Vörösbor tojással
Rosumada
Elkészítési idő:
15 perc 
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. Egy tálban a tojássárgáját a cukorral addig keverjük, míg majdnem fehér, laza masszát kapunk.
2. Miközben a habverővel állandóan verjük, fokozatosan hozzáadjuk a vörösbort is.
3. A keveréket rusztikus poharakba öntjük, és így kínáljuk.
Ezt a jellegzetes milánói italt délelőtt vagy késő délután isszák. Nyáron a vörösbort gyakran helyettesítik jéghideg vízzel vagy nagyon hideg tejjel.
Az italt eredetileg Barbera vagy Barbaresco vörösborral készítik.
